附近哪里有新式小型新型的酿酒设备厂家？用新式酿酒设备做酒，工艺有很多种，按粮食是否蒸煮，分为熟料酿酒工艺和生料酿酒工艺，那用新式酿酒设备做酒要注意什么呢？附近哪里有酿酒设备卖？

雅大新型的酿酒设备厂的酿酒师建议您，除大米外，其他粮食粉碎成芝麻或碎米大小。

1、 冬天做酒需要注意什么？

附近哪里有新式小型新型的酿酒设备厂家？冬天温度低，为缩短发酵周期，提升生料酒口感，可往粮食中加入投粮量1.2~倍75度左右的热水润粮1.5小时，再往容器中加入投粮量1倍的冷水（总加水量为投粮量的2.2倍），当容器中的发酵醪液的温度降至33度左右时下曲。

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附近哪里有新式小型新型的酿酒设备厂家？同时，可以适当增加酿酒酒曲的用量（以雅大高产酒曲为例，正常比例为0.7%，冬天可以加至0.8%。

加入雅大高产酒曲

2、怎样知道原料已经完全发酵？

发酵好后的表现：

眼看：液面原料沉入缸底，料液处于静止状态，并由浊变清。

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听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。

闻：闻起来香味柔，辛辣、冲鼻、熏眼减弱

尝：酸而不甜有酒香味

测量品温：与室温基本相同。

大米酒发酵好一般成茶色或啤酒色。

按照上面的方法来判断，只要发酵完全，你就可以用新式白酒酿酒设备蒸馏了。附近哪里有酿酒设备卖？

用新式白酒酿酒设备蒸馏

新型的酿酒设备厂家很多种，但要想买到合适的还得细心对比下。雅大酿酒设备厂家的设备有以下优势，可供您参考下：

加热方式：烧柴、煤、燃气、环保生物颗粒等多种燃料。采用分体式蒸汽加热，不糊锅，酿出的酒口感好，节能无压锅炉，自吸风设计，加速空气对流，火力大、蒸酒速度快。

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料桶底部多管上汽，酒醅自动旋转翻滚，锅内受热均匀、出酒更多，赠送移动甑垫，可用于粮食蒸煮、串蒸、黄酒/果酒灭菌一机多用，冷却器采用壁式和管式双重冷却系统，蒸馏出来的酒温与室温持平。

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雅大除提供各种粮食酿酒培训外，还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、果酒等特色酒培训。您还可寄来当地特色农作物，让雅大科研团队为您开发特色酒。