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说说雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，炎热夏日还坚持用酿酒新设备做酒的你，是否遇到了这样的问题：明明用的是同款酿酒新设备、酒曲、工艺流程也相同，为什么出酒却少了?雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格请参考以下详情。

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，引起夏季出酒少的原因很多，但万变不离其中，一套酿酒新设备多少钱从几千到几万不等，具体根据自己酿酒投资去选择。

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，大家都知道，酿酒是粮食在酒曲的作用下转化成葡萄糖，再由葡萄糖转化为酒，再经雅大酿酒新设备蒸馏成酒的过程。

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雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，夏季出酒少，要么是淀粉没完全转化为糖，要么是糖没完全转化为酒，或是在发酵、蒸馏过程中酒分子挥发出去了。

那每100斤粮食出多少酒才算正常?为方便大家理解，我们将酒度全部折算成50度计算。

大米：80-90斤

玉米：65-70斤

高粱：55-65斤

水果：不同的水果，含糖量不同，出酒率不同;相同的水果，种在不同的区域，含糖量也不同，但我们可以通过加糖发酵控制出酒率在17-25%。

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，下面请跟随雅大酿酒新设备的酿酒师一起去寻找问题的解决方案吧!

1、雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，淀粉没完全转化成糖。

夏季酿酒，如果下酒曲温度太高或发酵室温度太高、发酵桶装的粮食过多，都会导致发酵旺盛期升温过猛，从而将酒曲的活性杀死，影响糖化的正常进行。

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另外，夏季酿酒一定要选择稳定性好的酒曲(比如雅大高产酒曲)，否则很有可能导致糖化不***。

2、雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，葡萄糖没完全转化成酒。

这种现象在冬季气温低时比较常见，我们在这里也一并说明。

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，我们在蒸酒前尝一尝酒醅，若酒糟、酒醪甜味重，酒也偏甜，蒸出来的酒口感柔和，出酒率低，那就是葡萄糖没完全转化为酒。

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有些朋友在酿酒时为节约成本，糖化阶段保温工作做得很好，但酒化阶段却没采取保温措施，就会出现这样的结果。

夏季若酒醅温度超过36度而没及时采取降温措施，将酒曲的活性杀死，导致酒曲数量减少，也会出现这种情况。

3、雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，杂菌将部分淀粉或糖转化成其他物质。

酿酒过程中，若温度超过36度时，杂菌会大量繁殖，将淀粉或糖份转化成其他物质，也会导致出酒率低，酒中有异杂味。

4、雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，发酵桶没密封好、酿酒设备的冷却性或密封性不好引起出酒率低。

夏季温度高，糖化结束后，如果我们密封不严实，酒分子是极易挥发出去的。

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另外，如果你所用酿酒新设备的密封性或冷却性差，再加上夏季温度高，在蒸酒过程中，酒分子更容易挥发掉。

5、雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，糟醅板气导致酒逼不出来而影响出酒率。

如果发酵好的糟醅含水量大(针对固态工艺)、没加配糟或辅料，在蒸酒过程中，酒分子不能被逼出来，也会影响出酒率。

雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，综上所述，夏季酿酒，只要我们控制好下曲温度和发酵过程中的酒醅温度，选择稳定性好的雅大高产酒曲和密封性、冷却性好的雅大一套酿酒新设备，在蒸酒过程中注意糟醅的透气性，那么一切问题就迎刃而解了。

说说雅大一套酿酒新设备多少钱型号规格，雅大酿酒新设备规格从200型到1000型的都有，价格从几千到几十万不等。